Обезжиренные семена кунжута

Основные компоненты

• Белок. Высококачественный растительный протеин, который хорошо усваивается и помогает поддерживать мышечную ткань.
• Клетчатка. Способствует улучшению пищеварения, помогает нормализовать работу кишечника и может замедлять усвоение углеводов, что полезно для контроля уровня сахара в крови.
• Минералы: кальций (важен для костей, зубов и ногтей), магний (поддерживает нервную систему и сердце), железо (участвует в образовании гемоглобина), цинк (важен для иммунитета и состояния кожи), а также медь.
• Другие полезные вещества: ненасыщенные жирные кислоты (поддерживают здоровье сердца и сосудов), лигнаны (обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами), фитостерины (могут помогать в нормализации уровня холестерина). Также в составе присутствуют витамины (например, витамин Е).

Свойства

• Поддержка костной системы благодаря высокому содержанию кальция.
• Польза для сердечно-сосудистой системы за счёт лигнанов и фитостеринов.
• Помощь в контроле уровня сахара в крови благодаря клетчатке.
• Укрепление иммунитета (вклад вносят цинк и другие компоненты).
• Антиоксидантная защита (лигнаны помогают бороться с окислительным стрессом).

Применение

Обезжиренные семена кунжута универсальны в кулинарии. Их можно:

• добавлять в каши, смузи, йогурты;
• посыпать салаты, овощные блюда или мясо перед запеканием для хрустящей корочки;
• использовать в выпечке;
• включать в состав протеиновых коктейлей (особенно актуально для спортсменов);
• применять как натуральный загуститель в веганских рецептах (для котлет, соусов, кляров);
• добавлять в пасты (например, в хумус) для повышения питательной ценности.

Пищевая ценность (на 100 г):Белки: 40 г. Жиры: 20 г. Углеводы: примерно 25 г. Энергетическая ценность: 450 ккал.