Пищевая ценность (на 100 г):Белки: 46,3 г. Жиры: 25,6 г.Углеводы: 8,2 г.
Калорийность: 461 ккал.
Основные компоненты
Белок с хорошим аминокислотным составом (в том числе аргинин и триптофан).
Клетчатка — улучшает пищеварение, способствует регулярному стулу.
Витамины: группы B (B1, B2, B6, B9), E, PP.
Минералы: калий, марганец, цинк, железо, фосфор. Также в составе есть фолиевая кислота.
Свойства
Благодаря такому составу продукт оказывает комплексное действие:
Поддерживает сердечно-сосудистую систему. Магний помогает регулировать давление, а фитостеролы способствуют снижению уровня «плохого» холестерина.
Улучшает работу нервной системы и качество сна. Триптофан в организме преобразуется в серотонин и мелатонин.
Способствует здоровью костей. Магний и фосфор участвуют в формировании костной ткани.
Помогает контролировать аппетит. Белок и клетчатка дают длительное чувство сытости.
Благотворно влияет на кожу, волосы и ногти благодаря цинку.
Способствует нормализации обмена веществ и поддержке функции печени.
Применение
Обезжиренные тыквенные семечки универсальны в кулинарии:
Добавляйте в салаты, каши, йогурты, смузи для обогащения рациона.
Используйте в панировке для котлет, биточков или зраз.
Включайте в тесто для выпечки.
Из них можно готовить растительное молоко.
Важные нюансы
Умеренность. Несмотря на пользу, продукт калорийный. Рекомендуемая порция — около 30–50 г в день.
Аллергия. Возможна индивидуальная непереносимость тыквы.
